自分の「スープ皿」が実際にシチューやヌードルスープ、あるいは通常のディナープレートには乱雑すぎる分厚い唐辛子を入れるのに実際に適切なサイズかどうかを考えようとして皿の通路に立った（またはランダムな皿でいっぱいのキャビネットを見つめた）ことがあるのは、あなただけではありません。磁器のスープ皿のサプライヤーとして、このことについての質問をよく受けますが、正直に言ってどうですか？ 「スープが入る」よりもはるかに複雑です。多くの人は、スープ皿、浅いボウル、ディナー皿を混同したり、サイズは単なる推測にすぎないと思い込んでいます。しかし、ここで重要なのは、サイズが重要であるということです。小さすぎると、最初の一口を食べ終える前にスープをテーブル全体にこぼしてしまうことになります。大きすぎるとスープがすぐに冷めてしまいます（さらにキャビネットのスペースを無駄にしています）。
これを詳しく説明しましょう。専門用語は使わず、これらの皿を作っている人たちと、それを毎日使っている人たちからの本当の情報です。
まず、基本をしっかりと理解しましょう。私が「磁器スーププレート」と言うとき、私は平らなディナープレートと深いスープボウルの中間のことを話しています。それほど深いわけではありませんが、液体が飛び散るのを防ぐためにわずかに湾曲した縁（または縁）が付いています。それが、単なる皿ではない理由です。さて、ここでのサイズは直径のインチ単位で測定され（米国ではインチに固執し、海外のサプライヤーのほとんどもインチを使用します）、場合によっては深さによって測定されますが、食器棚からサイズを取り出すときに誰もが実際に気にするのは直径です。
ちょっと待ってください、でもなぜサイズがこれほど異なるのでしょうか？オンラインにアクセスして磁器のスーププレートのオプションを見始めると、8 インチから 12 インチまでの数字が表示されます。それは大きなギャップですよね？誰が何を使うかについて話しましょう。通常の家庭料理人にとって、頼りになるサイズは通常 9 ～ 10.5 インチです。少量の味噌汁やトマトスープなどを作る場合は、8 インチが最適です。コンパクトで保管しやすく、標準的な食洗機に収まります。しかし、がっしりとした野菜スープやシチュー、さらには大きなボウルのフォー（麺とスープがたっぷり入っている）を食べたい場合は、より大きな、10～11インチのものが欲しくなるでしょう。これらは十分なスペースを提供するので、固形物が底に落ちたり、スープを持ち上げたときにスープがこぼれたりすることはありません。
ただし、商用利用となると全く異なります。レストラン、カフェ、ケータリング業者には一貫性が必要です。ほとんどの市販の磁器スープ皿は約 10.5 ～ 12 インチです。なぜ？大量の料理を提供するように設計されており、業務用食器洗い機での繰り返しの洗浄に耐える必要があるためです。さらに、大皿の方が顧客にとって寛大であると感じられます。お腹が空いているときに小さなスープのボウルにお金を払いたい人はいません。小規模な飲食店数名から、プレートを 10 インチから 11 インチに変更したところ、「スープが足りない」という苦情が減ったという話を聞いたことがありますが、これは非常に理にかなっています。
しかし、人々がよく犯す間違いは次のとおりです。それは、スープ皿と他の種類の磁器皿を混同することです。スーププレートのように見えて実際は浅いボウルである白磁のプレートや、スープには平らすぎる花柄磁器のディナープレートを見かけることがあります。明確にしておきますが、標準的なディナープレートは通常 10 ～ 12 インチですが、ほぼ平らです。スープ プレートには液体を受け止めるための盛り上がった縁 (通常は高さ 0.5 ～ 1 インチ) が付いているため、2 つのプレートの直径が同じであっても、スープ プレートの方がディナー プレートよりも多くの液体を保持できます。たとえば、10 インチのディナー プレートには傾けると大さじ 1 杯のスープが入りますが、10 インチの磁器スープ プレートには 12 ～ 16 オンスが入り、通常の盛り付けに最適です。
待ってください、とにかく、そのボリューム番号を取得するにはどうすればよいでしょうか?推測するのにうんざりしていたので、先週、品質管理チームとこの件について話し合いました。彼らは簡単なテストを行います。皿の縁と同じ高さになるまで水を皿に満たし、それを計量カップに注ぎます。 8 インチのスーププレートの場合、通常は 8 ～ 12 オンスです。 10インチは12～16オンス、12インチは16～20オンスが入ります。それは大きな違いです！ 4 人家族用のスープを作る場合は、子供用に 9 インチ (分量が少なく、散らかりにくい) と大人用に 10 インチを組み合わせるとよいでしょう。ディナー パーティーを主催する場合は、10.5 インチの磁器スープ プレートが最適です。見た目も美しく、十分な量があり、テーブルの周りを回しやすいためです。
誰もが同意する「標準」サイズはありますか?そうではありません。それが、混乱したメッセージをたくさん受け取る理由です。当時、ほとんどの家庭用スープ皿は 9 インチでしたが、人々が (食欲が増し、シェアして食べることが増えたおかげで) より多くの量を食べるようになり、メーカーは新しい「標準」として 10 インチに移行しました。現在、9 インチは「ヴィンテージ」または「少量」、10 は「日常用」、11+ は「ファミリー スタイルまたはコマーシャル」と呼ばれます。また、シリアルなどの場合は (そう、シリアルにスーププレートを使用する人もいます!)、深すぎない 8 インチが最適であることに気付きました。
もう一つ、素材によってサイズ感が変わります。磁器は通常のセラミックよりも薄くて丈夫なので、同じ直径であっても、10 インチの磁器スープ プレートは実際には 10 インチのセラミック プレートよりわずかに軽いです。多くの人が磁器を好むのはそのためです。皿を大きくしても、手に取ったときに重さを感じることがありません。さらに、欠けにくいので、子供がいる場合や毎日の食事に使用する場合に最適です。
ちょっと待って、購入するときに深さを考慮する必要がありますか?そうですね、でも直径ほどではありません。ほとんどの磁器のスープ皿の深さは 1 ～ 1.5 インチです。 1.5 インチより深いものを入手した場合、それはスープ皿ではなくスープボウルです。スーププレートの最大のポイントは、パンやサラダの隣のテーブルに置くのに十分な平らでありながら、スープをこぼさずに保持できる十分な深さがあることです。非常に深いものが必要な場合は、ボウルをお選びください。ボウルの役割を果たすために皿を無理に使用する必要はありません。
「ネットで磁器のスープ皿を購入したのですが、思っていたより小さかったです！」とお客様からご連絡をいただくことがあります。だからこそ、スペックの確認が重要なのです。多くのオンライン商品には直径が記載されておらず、「スープ プレート」とのみ記載されているため、数字を探す必要があります。私たちのサイトでは、すべての磁器スープ皿のリストに正確な直径と深さが記載されているため、それほど驚くことはありません。たとえば、当社の磁器製ラウンド スープ プレートは 10 インチで、家庭用のベストセラーです。キャビネットが小さい人や軽い部分を好む人のために、9 インチのものもあります。
特別な機会にいかがですか？結婚式や休日のディナー用に皿を購入する場合は、もう少し洗練されたものが必要になるかもしれません。当社の白磁プレート コレクションには、洗練された柄のない 10.5 インチのスープ プレートがあり、どんなテーブルセッティングにも合います。もっと装飾的なものが必要な場合は、花柄磁器ディナープレートにいくつかのパターンでお揃いのスーププレートが付いていますが、直径が正しいことを必ず確認してください。重いスープには小さすぎる装飾プレートは望ましくありません。
実践的な話もしましょう。これらのプレートを自宅で洗う場合は、食器洗い機に適合することを確認してください。ほとんどの標準的な食器洗い機は 12 インチまでのプレートに適合するため、12 インチ未満のスーププレートは問題ありません。ただし、コンパクトな食器洗い機をお持ちの場合は、9 インチまたは 10 インチにこだわってください。また、積み重ねて保管する場合は、直径も重要です。プレートが大きいほど場所をとるため、キャビネットが狭い場合は、9 インチまたは 10 インチが賢明です。
待って、何か見逃したでしょうか？ああ、そうです、なぜこれが重要なのでしょうか?たとえば、磁器のスープ皿のサイズは本当に大きな違いをもたらすのでしょうか？言わせてください、私はそれを見ました。先月、ある顧客が小さなビストロ用に 12 インチの皿を注文しましたが、彼女はそれが大きすぎると言いました。彼女のテーブルは小さく、皿がテーブルの半分を占めていました。彼女はそれらを 10.5 インチに交換し、パンかごやワイングラスを置くスペースが増えました。別の顧客である 3 人の子供の母親は、子供のスープに 8 インチの皿を使用していましたが、膝の上にこぼれていたため、9 インチの皿を送ったところ、「夕食後のお風呂タイムはもう不要」と言いました。
結論としては、「磁器のスープ皿のサイズはどれくらいか」ということに対して、万能の答えはありません。ただし、一般的な範囲は 8 ～ 12 インチで、ほとんどの人にとってのスイートスポットは 9 ～ 10.5 インチです。商業施設では 10.5 ～ 12 インチ、狭いスペースや量の少ない家庭料理では 8 ～ 9 インチ、その中間のものが必要な場合は 10 インチが最適です。重要なのは、それをどのように使用するかを考えることです。家族向けの量を提供していますか?コンパクトな食洗機はありますか？日常用でしょうか、それとも特別な日用でしょうか？
磁器のスーププレートを購入していて、適切なサイズを確実に購入したい場合は、当社のサイトをチェックしてください。すべての仕様が明確にリストされているため、推測する必要はありません。キッチン用にいくつか必要な場合でも、レストラン用のセットが必要な場合でも、ダイニング ルームの装飾用のものが必要な場合でも、あらゆるニーズに対応できるオプションをご用意しています。ご質問がございましたら、いつでもお手伝いいたします。お気軽にお問い合わせください。お客様のスペースとニーズに適したプレートをご案内いたします。
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参考文献:
- 食品サービス倉庫。 「飲食店・家庭用食器サイズ基準」（2024年）
- 国際磁器製造者協会。 「磁器食器の寸法と用途」（2023年）
- ホームトレンドマガジン。 「2024 年のベスト スープ プレート: サイズ、スタイル、おすすめ」 (2024)
- 食器洗い機工業会。 「家庭用および業務用食器洗浄機の標準プレートサイズ」(2023)